link tải gowin99 mới nhất

Thịt nướng Texas: Không chỉ đơn thuần là món thịt nướng, đây là cả một nền gowin99

Nhắc đến Texas người ta thường nghĩ ngay đến những sa mạc hoang sơ đầy cát và nắng gió. Vậy bạn có từng thắc mắc rằng các các món ăn ở vùng Tây Nam nước Mỹ này có khô cằn như mảnh đất ở đó hay không? Bài viết này sẽ mang tới cho bạn một trong những món ăn vô cùng đặc biệt, đặc biệt từ công thức cho tới cách chế biến cho thấy sự phong phú của nền ẩm thực nơi đây, không hề hoang sơ như vẻ ngoài của nó. Đó chính là món thịt nướng theo phong cách Low and Slow.

Không có mô tả ảnh.

Nguồn gốc

Thuật ngữ BBQ (thịt nướng) có nguồn gốc đến từ tiếng Tây Ban Nha, được gọi là “barbacoa”. Món ăn đã được mang đến Texas nước Mỹ vào thế kỷ 19. Sau khi gia nhập vào ẩm thực Texas, món BBQ Low and Slow này ngay lập tức đã trở nên phổ biến và là một phần không thể thiếu trong các món chính ở Mỹ đến nỗi người ta phải tự hỏi làm thế nào mà nó lại trở thành một món ăn nổi tiếng đến vậy. 

bia-thit-nuong-1681437456.jpg

Cách làm ra món BBQ LOW AND SLOW  

Đây là món ăn có cách chế biến cầu kỳ đòi hỏi độ tỉ mỉ từ việc lựa chọn nguyên liệu cho đến việc canh thời gian, mỗi một khâu trong việc chế biến đều rất quan trọng.

Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu phù hợp

Nguyên liệu được lựa chọn để tạo nên món BBQ này là những miếng thịt bò Mỹ nuôi 100% bằng cỏ. Phần thịt được sử dụng là phần ức bò, lõi vai bò, sườn bò và cả những miếng sườn cánh buồm của bò hảo hạng. Sườn và thịt có màu hồng nhạt, ấn vào thấy có sự đàn hồi, không có mùi ôi thiu đảm bảo toàn thực phẩm.

Bước 2:  Cách bước chuẩn bị trước khi chế biến

Đầu tiên để làm sạch thịt: phần thịt và sườn được làm sạch, loại bỏ phần mỡ và tẩm ướp với 12 loại gia vị dạng bột khác nhau, ướp cho thịt thấm đều toàn bộ gia vị. Khi chế biến món ăn này, chúng tôi luôn để nguyên tảng thịt lớn để phần thịt bên trong giữ nguyên độ mềm ngọt.

Không có mô tả ảnh.

Bước 3:  Cách chế biến

Sau khi ướp, đầu bếp tiến hành xếp nguyên các tảng thịt lớn vào trong lò xông khói chuyên dụng bằng inox 304. Bước tiếp theo là đốt lửa và tạo khói, gỗ được dùng phải là gỗ sồi mới đúng hương vị và giúp chuyển hóa tốt hơn chất axit oleic – một chất tốt cho tim mạch. Từng tảng thịt lớn sẽ được xông khói liên tục ở nhiệt độ thấp trong 6 tiếng đồng hồ.

Có thể là hình ảnh về 1 người

Sau khi hoàn tất quá trình xông khói, các miếng thịt được lấy ra, bọc trong giấy bạc và quay trở lại lò 1 lần nữa trong khoảng thời gian 2 tiếng. Lần này mức nhiệt của lò được tăng lên để làm chín hoàn toàn miếng thịt. Đây là 1 bước đòi hỏi kĩ năng cao của người đầu bếp vì nhiệt độ và thời gian sai một chút thôi cũng khiến cho miếng thịt quá mềm hoặc chưa chín bên trong.

Không có mô tả ảnh.

Thành phẩm thịt nướng Texas qua một quá trình chế biến vô cùng cầu kỳ và tâm huyết

Các món nên ăn kèm

Các món ăn phù hợp với BBQ Texas như khoai tây, bánh mì, ngô nướng, xà lách trộn cổ điển, salad khoai tây. Các món ăn kèm này sẽ giảm bớt vị ngấy và tăng thêm vị đậm đà cho món ăn này.

Sau khi tìm hiểu về lịch sử và quá trình cầu kỳ để nấu được món BBQ Texas chuẩn vị thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không liên hệ ngay để được trải nghiệm món ăn mang đậm gowin99 ẩm thực của vùng đất cổ điển này.

Địa chỉ liên hệ:

Quý khách có thể mua hàng trực tiếp và thưởng thức món ăn tại chỗ tại địa chỉ: 206 Vạn Phúc- Hà Đông - Hà Nội.

Hoặc mua hàng online thông qua trang facebook:

thuc-pham-5-p-1681437639.jpg

 

程序发生错误,错误消息:System.IO.IOException: 文件或目录损坏且无法读取。 在 System.IO.__Error.WinIOError(Int32 errorCode, String maybeFullPath) 在 System.IO.FileStream.Init(String path, FileMode mode, FileAccess access, Int32 rights, Boolean useRights, FileShare share, Int32 bufferSize, FileOptions options, SECURITY_ATTRIBUTES secAttrs, String msgPath, Boolean bFromProxy, Boolean useLongPath, Boolean checkHost) 在 System.IO.FileStream..ctor(String path, FileMode mode, FileAccess access, FileShare share, Int32 bufferSize, FileOptions options) 在 SuperGroup.Core.Start.FileNotFoundHandle.d__2.＀⬀() --- 引发异常的上一位置中堆栈跟踪的末尾 --- 在 System.Runtime.ExceptionServices.ExceptionDispatchInfo.Throw() 在 System.Runtime.CompilerServices.TaskAwaiter.HandleNonSuccessAndDebuggerNotification(Task task) 在 System.Runtime.CompilerServices.TaskAwaiter.GetResult() 在 SuperGroup.Core.Start.FileNotFoundHandle.d__1.＀伀() --- 引发异常的上一位置中堆栈跟踪的末尾 --- 在 System.Runtime.ExceptionServices.ExceptionDispatchInfo.Throw() 在 System.Runtime.CompilerServices.TaskAwaiter.HandleNonSuccessAndDebuggerNotification(Task task) 在 System.Runtime.CompilerServices.TaskAwaiter.GetResult() 在 SuperGroup.Core.Bootstrapper.d__18.＀ꠀ()