Cá bống dậm là tên gọi nơi tôi ở, còn nơi khác thì gọi là cá bống trứng.

Món thịt kho hột vịt từ lâu đã xuất hiện trong mâm cơm của các gia đình vùng Nam Bộ. Mỗi dịp Tết đến, trong gian bếp đầm ấm không thể thiếu nồi thịt kho hột vịt thơm béo, đậm đà.

Có lẽ mọi người hơi lạ với món khô cá đù chưng, vì thường thì khô không ai chưng bao giờ, nếu có chưng thì phải chưng mắm mới đúng. Và khô thì để chiên hay nướng mà thôi. Nhưng hôm nay mình mời các bạn cùng vào bếp, để thực hiện món khô cá đù chưng nha.

Cá rô có thể dùng nướng, rán, nấu canh, hay kho đều ngon cả. Nhưng với những người dân quê tôi thì cá rô thường được kho với quả gáo thành một món ăn rất riêng của người Cố đô.

Trong tiệc cưới hai bên sui phải chọn ra một người có vai vế trong dòng họ dám ăn dám nói lại phải rành các thủ tục trong Lục lễ (6 lễ cưới hỏi ngày xưa bây giờ thì gọn hơn nhiều chỉ còn hỏi và cưới) Người làm Trưởng tộc ngoài cái năng khiếu ăn nói lưu loát còn phải thuộc thơ văn phải làm sao cho cuộc hôn lễ bớt rườm rà nhưng vẫn phải đủ đầy thủ tục cần thiết.