Hàu (còn gọi là Hào) loại hải sản rất tuyệt vời, rất giàu dinh dưỡng, hương vị thơm ngon, nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, lại dễ chế biến. Nó thường sống ở vùng cửa biển có nhiệt độ nước tương thích và chỉ phù hợp với một vài vùng nước sạch như Long Sơn (Bà Rịa - Vũng Tàu) hay cửa Sót ( Hà Tĩnh)...

Các thủ phủ mua sắm trên thế giới tại Thái Lan, Singapore hay New York, Las Vegas (Mỹ)… đã và đang thực hiện những cuộc “cải cách” khi người tiêu dùng ngày càng đề cao trải nghiệm tại điểm đến thay vì các chương trình ưu đãi như trước. Đây cũng là xu hướng mới của thị trường bán lẻ Việt Nam, nơi các doanh nghiệp đang nỗ lực làm mới mình để đáp ứng nhu cầu giai đoạn mới hậu Covid.