Con cáy
Mắm cáy Hải Dương: Món quà quê đậm đà, tinh túy
Nhắc tới Hải Dương, ngoài đặc sản vải thiều, bánh đậu xanh... người dân nơi đây còn có món mắm cáy dân dã, là bạn đồng hành của nhiều món quê như rau muống, rau lang, bầu bí luộc, thịt luộc, dưa cà…
Cáy
Cáy là một loài động vật thuộc bộ giáp xác, cùng họ với cua, còng, rạm, cà ra...