Cách om chè theo cách sau:
+ Rửa thật sạch, đợi ráo nước rồi vò nhẹ rồi cho vào ấm tích
+ Đổ nước gần sôi vào, để hết Chè ngập trong nước. Đợi vài giây rồi gạn nước ra hết.
+ Đổ nước sôi vào, đậy nắp vào và cho vào gỏ đựng ấm và để khoảng 25 phút thì rót ra bát
+ Thế là ta được bát Chè xanh om rất tươi, uống sau khi ăn sáng xong khoảng 20 phút.
Uống Chè xanh vào buổi sàng và suốt cả ngày khi cảm thấy khát sẽ rất tốt cho mọi thứ của cơ thể. Đây là cách Om Chè theo phương pháp của Người Hưng Dũng, Vinh.
Theo Chuyện Làng quê
