Đậu bắp
Đậu bắp là một thực phẩm lành tính và hợp với khí hậu nóng nhiệt nên dễ trồng trên đất nước ta. Đậu bắp rất được nhiều người ưa chuộng. Là một món ăn không xa lạ đối với mọi gia đình hiện nay.
Trong bữa ăn dân dã bình thường, đậu bắp được dùng làm món luộc, hấp hay nấu canh chua. Trong những bữa tiệc bạn bè, đậu bắp được làm món nướng. Trong những bữa tiệc sang trọng ở nhà hàng, đậu bắp được chế biến thành những món bắt mắt hấp dẫn như chiên bột, nhồn tôm chiên...
Đậu bắp có mùi thơm thơm, dễ chịu và hấp dẫn. Vị hơi ngòn ngọt. Đặt biệt, đậu bắp có chất kết dính, dẻo cùng một số chất giúp cho việc cải thiện một số bệnh như: hỗ trợ trị bệnh tiểu đường, táo bón, thiếu máu, cải thiện sinh lý nam, chữa ho viêm họng, làm đẹp...
Có nhiều cách chế biến món ăn, thức uống từ đậu bắp. Tuy nhiên có một cách làm mà tôi thấy hiệu quả nhanh cho việc hỗ trợ khô khớp đó là làm nước uống. Đây là một trong những cách làm nước đậu bắp mà tôi đã và đang làm để dùng, muốn chia sẻ cùng với mọi người (có lẽ nhiều người đã làm ). Đó là nước đậu bắp nấu.
Cách làm đơn giản lắm. Tôi chọn đậu bắp vừa phải, đừng chọn đậu to. Đậu đừng già, có màu xanh non và còn lớp lông tơ. Nếu một người uống chỉ cần 10 đến 12 trái. Rửa sạch, ngâm nước muối, sau đó cắt hai đầu. Tiếp theo tôi cắt và băm nhuyễn đậu. Cho đậu đó vào nồi sạch với lượng nước vừa phải. Đun sôi, để lửa nhỏ cho đậu chín đều và chất nhờn sẽ ra nhiều. Chừng 5 phút tắt bếp. Dùng vợt lưới lượt nước vừa đun (10 đến 12 trái bắp được 1 cốc nước là vừa). Để nước nguội là dùng được. Nước rất thơm, đặc và dễ uống không cần thêm đường. Thời gian uống tốt nhất là buổi tối trước khi đi ngủ khoảng một giờ. Tôi uống một khoảng 1 tuần và nghỉ 1 tuần hay hơn rồi uống lại. Bởi cái gì cũng có giớ hạn và không nên lạm dụng.
Tôi thường xuyên vận động và tập yoga, chồng hay đi bộ, đánh bóng bàn nên dùng rất tốt cho sức khoẻ. Muốn giới thiệu mọi người nếu thấy cần cho mình và gia đình.
Lệ Thuỷ
Link nội dung: //revcat.net/dau-bap-a13603.html