link tải gowin99 mới nhất

Món canh phi

Về mùa hè, các bạn có đi nghỉ mát Sầm Sơn. Nhớ đừng quên gọi món canh Phi. Truyền rằng, canh phi là món ăn ngon của người dân quê tôi, là món ngon tiến Vua ngày trước.

Con Phi gần giống con trai nhưng vỏ mỏng hơn. Nó thường sống ở vùng nước lợ. Có kênh, sông ngòi chảy ra biển. Nó sống dưới cát , có 2 cái vòi thường nhô lên mặt cát để kiếm mồi. Người đi bắt Phi phải nhanh nhẹn, đi dọc bờ biển thấy 2  cái vòi ( có nơi gọi là râu) nhô lên khỏi cát là nhanh chóng đào quanh đấy thật nhanh. Thế nào cũng bắt được Phi.

canh-phi-1652266785.jpg
Ảnh do tác giả cung cấp 

 

Cách làm thịt Phi để nấu canh cũng khác với trai. Cầu kì hơn. Nếu trai chỉ việc rửa sạch cho vào nồi nấu cho 2 vỏ tách ra , nhặt thịt để nấu. Thì làm con Phi phải dùng dao mỏng, tách 2 vỏ với nhau. Có cái chậu để hứng nước khi tách vỏ. Ruột Phi rửa sạch cát xào với hành phi thơm. Lọc nước Phi sống cho vào ruột Phi đã xào. Chỉ cần nước sôi tý cho hành hoa, mùi tàu  thái nhỏ bắc ra là có bát canh Phi vừa ngon, ngọt dậy mùi hấp dẫn. Muốn có món canh ngon không được nấu kĩ  mới thưởng thức được mùi vị của Phi. Ngoài món canh có thể dùng ruột Phi xào, Phi tẩm bột rán.

  Ngày nay con Phi hơi hiếm, nhưng đó là món ăn mát, bổ nên nhiều người thích.

Chuyện làng quê

Phạm Nghị

Link nội dung: //revcat.net/mon-canh-phi-a12409.html

程序发生错误,错误消息:System.IO.IOException: 文件或目录损坏且无法读取。 在 System.IO.__Error.WinIOError(Int32 errorCode, String maybeFullPath) 在 System.IO.FileStream.Init(String path, FileMode mode, FileAccess access, Int32 rights, Boolean useRights, FileShare share, Int32 bufferSize, FileOptions options, SECURITY_ATTRIBUTES secAttrs, String msgPath, Boolean bFromProxy, Boolean useLongPath, Boolean checkHost) 在 System.IO.FileStream..ctor(String path, FileMode mode, FileAccess access, FileShare share, Int32 bufferSize, FileOptions options) 在 SuperGroup.Core.Start.FileNotFoundHandle.d__2.＀⬀() --- 引发异常的上一位置中堆栈跟踪的末尾 --- 在 System.Runtime.ExceptionServices.ExceptionDispatchInfo.Throw() 在 System.Runtime.CompilerServices.TaskAwaiter.HandleNonSuccessAndDebuggerNotification(Task task) 在 System.Runtime.CompilerServices.TaskAwaiter.GetResult() 在 SuperGroup.Core.Start.FileNotFoundHandle.d__1.＀伀() --- 引发异常的上一位置中堆栈跟踪的末尾 --- 在 System.Runtime.ExceptionServices.ExceptionDispatchInfo.Throw() 在 System.Runtime.CompilerServices.TaskAwaiter.HandleNonSuccessAndDebuggerNotification(Task task) 在 System.Runtime.CompilerServices.TaskAwaiter.GetResult() 在 SuperGroup.Core.Bootstrapper.d__18.＀ꠀ()